Taurina: ¿Para qué sirve? Usos, beneficios y contraindicaciones

Desde un punto de vista bioquímico, la taurina es una particular aminoácidos condicionalmente esencial, es decir, debe asumirse a través de la dieta poder alcanzar, junto con el producido para síntesis endógena, el concentraciones óptimas dentro del cuerpo. Los valores por debajo de la norma, de hecho, pueden causar numerosos trastornos y patologías.

Se diferencia de los aminoácidos clásicos por la sustitución del grupo carboxi (COOH) por un grupo sulfónico (SOOOH).

Esta sustancia fue aislada al final de los años. '20 de bilis de toro, en la que se detectó en altas concentraciones, y de estos heredó el nombre.

Las funciones y beneficios de la taurina:

La taurina se sintetiza en hígado y tiene un papel fundamental en la biosíntesis de ácidos biliares, incorporado en el bilis. La taurina, así como los ácidos biliares, se derivan de colesteroly facilitar sueliminación a través de las heces.
La bilis es esencial paraemulsión grasa, que permite su digestión y absorción.

Dentro del cuerpo, la taurina está presente en altas concentraciones en células musculares esquelético, cardíaco, en células blancas de la sangre y en células nerviosas, ya que modula las membranas celulares y la comunicación eléctrica entre neuronas. Otro papel fisiológico importante es su capacidad para regular la volumen de la célula, siendo uno de los principales osmolitos del citoplasma.

Otras funciones importantes:

  • Taurina contrastes los procesos de envejecimiento, gracias a sus propiedades de eliminación de radicales libres;
  • Es importante para la biosíntesis de óxido nítrico, que tiene función vasodilatador;
  • Se utiliza en cosmética para reestructurar y fortalecer el cabello, acumulándose en el bulbo y nutriendo el cabello en crecimiento;
  • Estimula la contraccion cardiaca, aumentando el flujo sanguíneo a este órgano, acción especialmente importante desde el punto de vista deportivo;
  • Se utiliza en los tratamientos deinfertilidad masculina;
  • Se utiliza en el tratamiento de diversas enfermedades, como hipercolesterolemia, diabetes, Enfermedad de Alzheimer, Daño hepático es fibrosis quística;

La taurina tiene varios usos: en el campo clínico se utiliza para tratamiento de la epilepsia, por su efecto sedante en ciertas concentraciones, también es un ingrediente en muchos suplementos y bebidas energéticas.
La fuerte demanda de esta sustancia como componente de alimentos y bebidas ha propiciado el desarrollo de diferentes técnicas síntesis industrial.

La asunción de taurina mediante suplementos deportivos, lo induce desarrollo muscular (hipertrofia), y esto podría deberse a su papel regulador del volumen celular, estimulando la entrada de agua y la síntesis de proteínas.
Se puede tomar después del entrenamiento para una recuperación más eficiente y para limitar el estrés oxidativo y el daño muscular.

Una dieta sana y variada ya asegura las dosis óptimas de taurina, sin embargo puede haber situaciones en las que sea aconsejable complementarla, y en este sentido existen dosis de referencia que no se deben superar, para no incurrir en efectos no deseados. Los valores de ingesta diaria varían entre 2 él 8 gramos por día para adultos, a tomar en una sola dosis, o en un máximo de tres dosis.

Alimentos ricos en taurina:

La taurina está presente exclusivamente en alimentos de origen animal, como pez, carne, Leche es huevos.
En cambio, esta sustancia está ausente en los alimentos de origen vegetal, a excepción de i Tunas, pero por eso puede ser útil integrarlo, en individuos que siguen dietas vegano o vegetarianos.

Como se mencionó anteriormente, la taurina se sintetiza en el hígado, a partir de dos aminoácidos precursores, el metionina y el cisteína, en presencia de cantidades óptimas de vitamina B12.
Por tanto, es importante mantener concentraciones óptimas de estas sustancias a través de una dieta sana y equilibrada, para que pueda tener lugar la síntesis endógena de taurina en el hígado.
Los recién nacidos no pueden sintetizar taurina por sí solos, por lo que es importante tomar la leche materna, que lo contiene en grandes cantidades.

Desde la década de 1980, la taurina (junto con la cafeína) se ha convertido en un componente clave en bebidas energizantes, así como en muchos complementos alimenticios habituales en el mercado. Además de los beneficios antes mencionados, la taurina contrarresta los efectos excesivamente excitadores que tendría la cafeína pura, calmando el sistema nervioso a través de la producción del neurotransmisor. GABA (Ácido Γ-aminobutírico)

¿Pueden tener contraindicaciones las dosis excesivas de taurina?

Desafortunadamente, no hay suficientes estudios que documenten los efectos secundarios de la taurina por uso crónico, sin embargo, algunas líneas de investigación aún por confirmar indican que los excesos de taurina en adultos pueden causar hipertensión y daño al sistema gastrointestinal como Diarrea es úlcera.

Además, los alimentos con alto contenido de taurina, si se consumen en dosis excesivas, podrían agravar las condiciones. soriasis (reacciones cutáneas).

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